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  • 机械制图习题集(机械类)
  • 吕思科,罗素华 主编 / 北京理工大学出版社 / 2007-07-01
      根据教育部制定的《高职高专教育课程基本要求》,本着“着重职业技术技能训练,基础理论以够用为度”的原则编写本套教材。在编写过程中,以“少而精”“理论与实践相结合”为指导思想,尽可能利用现代化手段把二维、三维图...
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  • 会计实务模拟:基础篇
  • 周兴荣,杨文会 主编 / 科学出版社 / 2004-10-01
      本书是根据教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的,主要内容包括:会计实务模拟理论系统介绍;依据被模拟单位的业务内容、业务特点以及管理要求开设账簿体系;期初数...
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  • CorelDRAW成衣设计表现
  • 丰蔚,张婷婷 编著 / 中国轻工业出版社 / 2013-01-01
      丰蔚、张婷婷编著的《CorelDRAW成衣设计表现》根据现代服装职业教育的特点,选取了由浅至深的若干设计案例,结合由简单到复杂的CorelDRAW软件应用方法,形成方便教学的学习领域,适应边学边用的职业教学特点?!禖orelDRAW...
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  • 饮品知识
  • 双长明主编 / 中国轻工业出版社 / 2000(2004重?。?/div>
      高等职业教育教材 供高等院校本科、专科选用 高等烹饪专业教材系列 18。本书根据世界饮品的发展特点和趋势,全面论述了国内外饮品专业理论和服务操作技能,重点介绍了非酒精饮料、酿造酒、配制酒以及鸡尾酒等专业知识。
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  • 前厅服务与管理练习册
  • 陈莹,李小兵主编 / 高等教育出版社 / 2004-09-01
      本书是中等职业饭店服务与管理专业国家规划教材《前厅服务与管理》的配套教学用书。本书以“前厅服务与管理教学基本要求”为依据,严格按照主教材的章节编写,每章节包括学习内容及多种多样的题型,如填空题、名词解释、不...
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  • 金属热处理生产技术
  • 张文莉,吴承玲 主编 / 冶金工业出版社 / 2011-01-01
      本书主要讲述了金属热处理生产的基础知识、基础理论和操作技术,包括热处理工艺基础知识、热处理设备及操作、退火与正火、淬火与回火、表面热处理、化学热处理、常用零件热处理工艺与技能训练、复杂零件热处理工艺与技能训...
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  • 食品雕刻
  • 王冰主编 / 中国轻工业出版社 / 2004-07-01
      食雕在厨艺中占有什么样的位置?在食者的心目中占有多重的分量?在青年厨师学习中占有多少比重?长久以来,这些问题一直困扰着我们。了解这些问题是学好这门课的基础。解答这些问题,不得不先从烹饪的一些基本概念谈起。烹...
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  • 软件工程
  • 罗先文,张颖淳 主编 / 重庆大学出版社 / 2004-04-01
      软件工程是20世纪60年代发展起来的一门新学科,它主要介绍软件开发技术思想和方法。本书作者在总结教学经验的基础上,编写了这本教材。其主要内容包括可行性分析、软件需求分析、概要设计、详细设汁、程序编码、面向对象的...
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  • 电子商务概论
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  • 汽车美容与装饰
  • 刘振革,颜宇,窦磊 主编 / 水利水电出版社 / 2010-08-01
      本书主要内容包括:汽车美容基本知识及常用工具、汽车外部美容、汽车内饰美容、汽车车窗贴膜、汽车改装以及汽车美容企业经营管理等。书中设立章前导读和章后小结,并设立了不同程度的练习题,以便读者学习和复习。该教材面...
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